Marshmallow
مارشمالو نوعی شیرینی است که از شکر، آب و ژلاتین تهیه می شود و به قوام جامد اما نرم می رسد. از آن به عنوان پرکننده در پخت استفاده می شود یا به شکل قالب در می آید و با نشاسته ذرت پوشانده می شود. این شیرینی شکری با الهام از یک شیرینی دارویی ساخته شده از گیاه Althaea officinalis، گیاه گل خطمی، ساخته شده است.
