Herb
گیاهان به گروهی از گیاهان پراکنده و گسترده هستند، به استثنای سبزیجات و سایر گیاهانی که برای درشت مغذیها مصرف میشوند، با خواص معطر یا معطری که برای طعمدهی و تزئین غذا، اهداف دارویی یا عطرها استفاده میشوند. استفاده در آشپزی معمولاً گیاهان را از ادویه ها متمایز می کند. گیاهان به طور کلی به قسمت های سبز برگ یا گلدار گیاه اطلاق می شود، در حالی که ادویه ها معمولاً خشک شده و از سایر قسمت های گیاه از جمله دانه ها، پوست، ریشه و میوه ها تولید می شوند.